补钙,补钾,补充维生素C ......这些时令蔬菜值得
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2019-03-28 01:09

从春末到初夏,草长大,时令蔬菜生长。什么样的蔬菜更有营养?小编已经确立了一个重点,并编制了五个“蔬菜行业的营养冠军”。
1,萝卜补充剂,钙冠军
萝卜,具有很高的营养价值,这也被称为莱芜,通常钙浓度高达100mg萝卜叶/ 100g的被称为含有大量的乳,钙,如豆腐食品。在这个范围内的绿叶蔬菜。
辣根高粱的钙含量高达238毫克/ 100克,约为富含钙的普通食物的两倍。它被认为是“天然钙片”,辣根高粱的有机酸含量很高。饭前煮水可以去除抗营养素。在那之后,它是煎锅和冷沙拉的一个非常好的选择。
2,冠军,钾冠军。
蘑菇的味道很美味,主要是因为它含有许多优雅的氨基酸,远高于其他食物,通常在10%到20%之间。除了膳食纤维中含有丰富的内容350毫克的钾250每100克的内容蘑菇钾,通常钾星 - 比补充香蕉(256毫克/ 100克)它也很贵。
钾对于调节血压,稳定身体的离子平衡,预防中风和帮助肌肉收缩非常有用。它是钾的良好来源。
3在胡萝卜素,西兰花,冠军。
胡萝卜素在人体内转化为维生素A.它不仅在感光细胞和皮肤上皮细胞的再生中起重要作用,而且在延缓衰老方面起着重要作用。预防癌症。
在晶体比较含量是每100克7210微克的西兰花,虽然有蔬菜是从晚春很多初夏,胡萝卜是胡萝卜素的“原始”(4130微克/ 100克),也远。打开。
西兰花也为,主要是硫嘌呤化合物,是已经被识别的抗癌明星,长期摄取,可降低乳腺癌,癌症的发病率,例如结肠直肠癌和胃癌。并蒸几分钟,以最大限度地提高营养。
4,辣椒的颜色,维生素C的冠军
很少有人知道维生素C含量最高的蔬菜是高达104毫克/ 100克橙色和3倍番茄色辣椒。它很明亮,甚至有水果和水果的味道。制作蔬菜沙拉是最好的选择。
5,菠菜,叶酸冠军。
叶菜类蔬菜是菠菜中有代表性的是在我们的饮食中最丰富的叶酸来源,叶酸的最知名的作用是防止出生缺陷的婴儿。叶酸也是引起心血管疾病和脑血管疾病的重要因素。
叶酸是最不稳定的维生素之一。大多数晚春和初夏的蔬菜都柔软而柔软,所以很长时间没有烹饪就很美味。它可以解决长时间烹饪造成的叶酸损失问题。
来源:佛山市疾病控制,人体健康网。
编辑:佛山新闻网吴碧霞
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